“蒜蓉、十三香、麻辣、卤水……各种口味的小龙虾，应有尽有!”是夏日各地夜市排档中最响亮的叫卖声，嘬虾黄、剥虾壳，白嫩的虾肉沾上汤汁，成为了炎炎夏日人们竞相追逐的舌尖美味，“舌尖上的经济”快速衍生了一条自养殖开始的脱贫增收产业链。

　　裕安区罗集乡储渡村，这个2014年的建档立卡贫困村，有着149户402名贫困人口，易涝易旱、村集体经济薄弱、增收渠道窄等劣势一度成为该村脱贫路上的“绊脚石”。近年来，随着河道水域治理和产业扶贫工程的实施，储渡村一跃成为脱贫出列先进村，原来群众头疼的“大水窝”变成了增收的“小金巢”。自2018年以来，凭着紧靠西汲河的水域地理优势，3000亩的龙虾养殖基地翻开了全村户脱贫、村出列的增收新篇章。

　　而这一切成绩的取得与一个人密不可分，他就是储渡村党支部书记张成旺。2018年初，在看到龙虾养殖的“钱景”后，张成旺带领村民流转了村里闲置的土地约3000亩，引导鼓励12个大户作为主体发展“稻虾共养”产业，并利用秸秆粉碎还田发酵作为小龙虾天然饲料，同时小龙虾排泄的粪便又作为有机肥料沃田，一个规模化、生态化的龙虾养殖地逐步形成。

　　在龙虾养殖的初期，许多村民怀着“忐忑”心理渴望尝试，却又担心“竹篮打水一场空”，张成旺作为全村带头人，率先“试水”龙虾养殖，他介绍道：“龙虾养殖，排水灌溉很重要，需要定时清淤，虾笼也要不定时清理，转春入夏，放养的种虾通过冬末春初的繁殖，如今都可以收笼售卖，虽然今年龙虾单价不高，但市场需求量在扩大，收入还是很可观的。”

　　目前，在张成旺夫妻二人的共同努力下，他们家的小龙虾养殖已经初具规模，养殖规模达130余亩，按照每亩市场净收益3000元，今年预计能获得30万余元的收入。

　　张成旺龙虾养殖的成功案例，不仅坚定了养殖大户对于产业发展前景的信心，也带动了村民纷纷开始进行到户养殖。在龙虾基地养殖渐成规模化的同时，储渡村通过前期积累的养殖经验和市场资源积极探索到户养殖模式，帮助贫困户通过龙虾养殖实现稳定增收。如2017年脱贫的蔡广堂夫妇，养殖了近10亩龙虾。今年5月份以来，夫妻俩每天清晨到虾田能收获100来斤龙虾，收上来的龙虾经过简单分拣，马上就被送到了定点餐馆与排档，按照每亩市场收益3000元，夫妻俩今年预计能获得3万元左右的净收入，同时通过精准扶贫政策，还能获得当地政府给予贫困户的5000元产业补贴。

　　看到养殖大户和到户养殖贫困户的钱袋子一年比一年鼓，张成旺欣喜道：“以前我们村是贫困村，老百姓增收主要靠外出就业，如今不一样了，靠着养殖龙虾，大户养殖就带动60多名贫困人口在家门口就业，到户养殖也为贫困户的稳定增收提供了更多的渠道，并且村里集体经济每年还能增收2-3万元。”

　　据裕安区罗集乡农业部门介绍，该乡龙虾养殖面积达到万余亩，养殖户增收接近300余万元，不仅加速了当地脱贫增收的步伐，同时为乡村振兴特色产业规模化发展做足了功课。(汪鹏 皖西日报融媒体记者 黄雪彦)