本网讯 9月22日，全市中小学、幼儿园“互联网+视频厨房”建设工作会议召开，布置建设目标任务，并提出指导性建设意见。

　　据了解，为提高学校食堂食品安全智慧化监管水平，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，自2016年开始，我市进行学校食堂“明厨亮灶”(视频厨房和透明厨房)建设，至2019年底，全市校园明厨亮灶建设已实现全覆盖。今年8月下旬，《安徽省校园食品安全守护行动方案(2020—2022年)》印发，要求2020年底前，学校食堂“视频厨房”实施率达100%;2022年底前，中小学及幼儿园食堂“互联网+视频厨房”实施率达100%。

　　记者了解到，“互联网+视频厨房”监管系统，是在实现视频厨房和透明厨房的基础上，通过网络系统接入市、县区教育行政部门校园食品安全监管云平台，实现联网监管功能，即：市、县区教育行政部门可远程实时随机调看系统内所辖区域任一所学校、幼儿园食堂“明厨亮灶”视频场景;学校负责人和食堂管理人员能通过“互联网+视频厨房”，随机抽查食堂食品安全状况，及时发现食堂食品安全问题，逐步实现数据采集功能、视频存储功能、视频回放功能、预警管理功能。学生家长可以借助“互联网+视频厨房”，参与校园食堂管理。

　　据悉，目前，我市市级学校食品安全监管系统建设已完成建设方案、招标需求的制定和上报，金寨县于2019年实现全覆盖，裕安区完成部分学校。

　　学校食堂食品安全是社会关心的焦点，组织实施学校食堂“互联网+视频厨房”建设，是推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”的必然要求，特别是在常态化疫情防控形势下，保障校园食品安全更是重中之重。“互联网+视频厨房”的建立将实现“检查——整改”跟踪、“结果——数据”共享，推动校园食品安全监管从事后监管，逐步走向事前预警、事中防控治理、事后追溯、社会共治的智慧监管模式。(代中胜 皖西日报融媒体记者 单姗)