4月23日下午，金安区市场监管局本年度第三场餐饮服务食品安全知识系列培训来到海心沙广场，为广场内餐饮服务单位食品安全管理员带来一场集法律法规、操作规范、实际运用于一体的实战培训。

此次培训旨在以训促规，强化餐饮服务单位食品安全主体责任意识，开展普法宣传，倡导文明用餐，推广公筷公勺，促进企业开展自查自纠，有效降低食品安全风险，带动提升全区餐饮服务食品安全总体水平。

培训主要依据《餐饮服务食品安全操作规范》，从食品经营许可证管理、食品从业人员管理、操作场所布局设置、餐饮器具清洗消毒、食品进货查验与记录、突发事件应急处置以及疫情期间如何做好人员分流、错峰就餐等方面进行详细讲解，尽量用最平实的语言、实际运用技巧以及生动的事例来吸引参训人员注意力，以求做到学有所得、学以致用。现场还开展了餐饮服务食品安全知识测试，签订《餐饮服务单位食品安全承诺书》，全体餐饮服务单位在监管人员的指导下建立食品安全档案。

培训结束，金安区市场监管局志愿者们向所有餐饮单位散发了《“文明餐桌”倡议书》、《“公筷公勺”倡议书》，倡导大家和我们一起开展“文明餐桌”行动，杜绝浪费，节俭养德，主动为顾客提供公筷公勺，文明就餐，健康用餐。(杨杨 赵璐 报道)