金安区严把“五关”保障企业员工用餐安全
随着企业逐步复工复产，如何保障员工用餐安全?金安区市场监管局坚持防“疫”在先，严把“五关”，主动跟进，靠前服务，让企业员工吃上安全、放心的饭菜。
一是严把主体责任关。督促复工复产企业制定疫情防控期间食品安全应急预案，落实落细企业主体责任和食堂管理人员管理责任，严防因管理疏忽、卫生环境等因素造成疫情感染或传播，确保企业复工平稳有序和就餐人员饮食安全。
二是严把食材溯源关。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实进货查验、索证索票、台账记录等制度。严禁采购制作野生动物、病死、毒死或死因不明的畜禽肉类及其制品，禁止现场宰杀活畜禽。不加工制作冷食类、生食类高风险食物。
三是严把消毒保洁关。指导企业对职工食堂加工、经营场所、设施设备、工具容器等进行全面检查，并清洗、保洁、消毒，备齐备足可以维持一个月以上的消毒用品。设置人员洗手消毒设施，引导企业员工就餐前后洗手消毒。
四是严把健康监测关。企业必须对食堂从业人员进行岗前健康调查，做到“一人一档”，持有效健康证上岗。进行一次岗前疫情防控知识培训，并强化健康监测，落实晨检制度，强制性戴口罩、测体温。如发现有发热、咳嗽等症状的，立即责令离岗并及时就诊。
五是严把就餐防控关。深入复工复产企业食堂开展现场检查，印发《企业员工就餐温馨提示》，餐厅、食堂一律采取分时、分散、分餐就餐制，不得扎堆用餐、不得承办集体聚餐。具备条件的，采取“无接触式配送”“无接触点取餐”供餐方式。（郑国勇）
扫一扫在手机打开当前页