为切实做好新型冠状病毒感染肺炎的疫情防控，维护疫情一线人员的生命健康安全，连日来，金安区食安办、市场监管局联防联控，全力保障疫情一线人员的饮食安全。

　　据了解，该局对辖区各医院食堂进行了全方位“体检”，要求严格实行分餐制，不在食堂就餐场所聚集性就餐，食堂从业人员加工制作食品时做到“五个规范”即：加工操作过程规范、餐饮具保洁消毒规范、食品从业人员健康管理规范、食材采购渠道规范、进货查验及记录规范，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。同时，重点对老乡鸡、肯德基、必胜客以及提供配餐服务的餐饮单位进行了跟踪检查，在强调做好各项餐饮环节操作规范的同时，考虑到送餐过程中的可能污染、食物运输过程中的保温等问题，要求送餐企业对送餐车辆、送餐器具等可能接触点进行“一日一消毒”；对送餐人员进行晨检，要求做好个人卫生防护，规范配送过程；对配送的食物实行保温运输，送到点时的中心温度不得低于60摄氏度，为医务工作者、患者撑起健康保护伞。（杨杨 皖西日报融媒体记者 桑宏）