新春佳节，亲朋好友欢聚，一桌桌丰盛佳肴过后，六安主城区的餐厨垃圾处理也迎来“大考验”。记者从市环卫处了解到，2月15日至3月3日上午11时，主城区累计无害化收运处置餐厨垃圾1466.39吨。而承担这一重任的，正是被称为主城区餐厨垃圾处理“大胃王”的六安中峰城市环境服务有限公司(以下简称“六安中峰”)。日均上百吨的餐厨垃圾，究竟如何“变废为宝”?近日，记者走进该公司一探究竟。

　　提起垃圾处理厂，许多人脑海中难免浮现污水横流、气味刺鼻的场景。然而，当记者走进六安中峰的垃圾处理厂区，看到的却是另一番景象：全密闭作业流程井然有序，智能化设备高速运转，负压系统让厂区内闻不到异味。在中控室，技术人员正盯着显示屏上的实时监控画面，对生产环节进行精准调控。

　　一车车餐厨垃圾进厂卸料后，一场“变废为宝”的绿色魔法悄然开启。六安中峰生产主管胡斌向记者揭秘了这套精准高效的“组合拳”工艺。该企业采用“智能收运+预处理+中温厌氧发酵+沼气综合利用+污水处理系统”的全链条闭环工艺，对成分复杂的餐厨垃圾实现全程无死角、零浪费处理。

　　精准分离，是这场蜕变的第一道关卡。餐厨垃圾通过密闭传送带进入分选系统，大块骨头、塑料等杂质被精准“揪出”，剩余有机质则被粉碎成浆液，送入高速旋转的“三相离心机”，实现油、水、渣的完美分离。

　　分离后的“水”和“渣”进入巨大的“胃”——厌氧发酵罐。在恒温中温环境下，有机质不断发酵分解，持续产生沼气。这些沼气被收集后转化为绿色能源用于发电。数据显示，厂区月均发电量达24万度，不仅实现用电“自给自足”，富余电量还可并入国家电网，点亮万家灯火。

　　经过一系列专业化、系统化工艺“淬炼”，餐厨垃圾被“榨”出双重宝藏：工业级油脂、清洁电能。这一闭环处理，从源头有效阻断了“地沟油”回流餐桌的风险;沼气发电为城市输送绿色动力;处理后的废水也在达到相关标准后排入市政污水管网。

　　“截至目前，我们已与近2000家餐饮单位签订收运协议，日均处理餐厨垃圾约110吨。每月稳定提取工业级油脂180吨以上，产出沼气20万立方米，月均发电量达24万度。经检测，所有废气、废水排放指标均符合环保标准，真正做到了无害化、减量化与资源化协同推进。”六安中峰城市环境服务有限公司总经理张江向记者介绍道。

　　为守护城市整洁，市环卫处也定期督导餐厨垃圾收运企业合理规划收运线路，每天组织车辆收集城区餐厨垃圾，确保密闭运输、应收尽收。“我市坚持共建共治共享，积极引导餐饮单位、商户规范投放餐厨垃圾。同时，加大巡查力度，重点检查餐厨垃圾桶点位的卫生状况及收运作业是否规范，督促收运要求落实到位。”市城管局环卫处垃圾处理监管科副科长张文韬说。

　　从餐桌上的残羹冷炙，到点亮城市的清洁电能和应用广泛的工业油脂，六安的餐厨垃圾处理之旅，不仅守住了市民“舌尖上的安全”，更让每一份餐厨垃圾都找到了最佳“归宿”，为“无废城市”建设和绿色高质量发展注入源源不断的生态动能。

（本网记者 张玉 沈夙婉）