阳春三月，绿茵遍野。走进舒城县山七镇街道旁山七豆制品有限公司生产车间，自动化的生产线正在忙碌着，一块块冒着热气、飘着浓郁甜香味的豆腐、干子、千张，正从流水线上生产出来。

　　山七豆制品有限公司是舒城县民生保供重点企业。“前一阶段，豆制品市场需求量大，订货量是平时的一倍，在防疫物资和生产原辅料十分紧张的情况下，我们作好全面防护措施，组织人员开展生产。疫情当前，保供应、稳价格，向居民提供放心豆制品是企业应尽的社会责任。”山七豆制品有限公司总经理韦薇说。

　　近年来，舒城县山七镇通过淘汰小作坊、延伸产业链、做强大品牌等一系列举措，推动全镇豆制品产业转型升级，让“山七干子”走上了规模化、科技化的产业发展道路。2019年，全镇实现豆制品生产5500吨，实现产值6000多万元。

　　制订发展规划，淘汰落后小作坊

　　为规范豆制品产业发展，2016年以来，山七镇制订了豆制品产业发展规划，并按照“一点三线”布局规划产业发展，结合山七老街改造，打造了山七豆制品特色一条街。

　　为创优发展环境，山七镇党委、政府先后投入2000多万元，对沿河老街进行了综合治理改造，形成占地5000平方米的沿河景观风景带;对小作坊式的豆腐店全面进行升级改造，建设了污水处理厂，让昔日繁华的山七老街再度容光焕发。

　　“以前，街道旁边的一条小河边，分布着20多家制作豆腐的小作坊，做豆腐的污水直接排到河里，严重污染环境。如今，通过淘汰落后的小作坊，建设污水处理厂，豆制品规模化生产水平和产品质量都得到了提高。”山七街道居委会主任施德胜说。

　　项目化运营，做强“山七”品牌

　　山七镇党委、政府积极引导豆制品企业规模化生产、项目化经营，注册成立了舒城县山七豆制品有限公司。为扩大生产规模，公司先后投资600余万元，新建了面积达3000余平方米的厂房，并引进筛选、发泡、磨浆、蒸汽加热、压榨等机械化生产设备。

　　山七镇在壮大“硬实力”的同时，更加注重“软实力”的提升。随着豆制品生产规模化、产业化的形成，舒城县山七豆制品有限公司开始实施品牌经营战略，注册了“山七”商标，“山七”牌干子、豆腐、千张很快畅销舒城、合肥和肥西等周边县市，并成功进驻超市。

　　延伸产业链条，带动群众致富

　　“在‘互联网+’时代的大背景下，利用互联网平台，将传统行业与信息技术相结合，是当下企业发展的大趋势。”山七镇副镇长陶友恕说。

　　在舒城县电商协会的帮助下，安徽好人张志菊率先注册了自己的网络销售平台，通过这个平台，山七豆制品源源不断地销往全国各地，仅2018年就销售产品20多吨。目前，山七镇从事豆制品销售的电商有30多家，不仅带动了当地种植业、运输业及经纪人队伍、销售队伍的发展，还使“山七干子”实实在在地成为了山七镇脱贫攻坚“一村一品”特色产业。豆制品的成功“触网”也带动了茶叶、茶油、土猪肉、土鸡蛋、蜂蜜等山区土特产品的网上销售，目前舒城县有各类土特产网店300多家，已有50多家农业企业、138个农民专业合作社抱团发展，辐射带动贫困群众1800余人从事电商产业，从业人员人均年增收12000元以上。(李家应)