本网讯 为切实保障校园食品安全，开学伊始，金寨县开发区市场监督管理分局组织执法人员，对辖区内中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展全覆盖食品安全专项检查，全力筑牢校园食品安全防线，守护师生开学“第一餐”。

　　此次专项检查坚持问题导向，聚焦关键环节，实现校园食品安全全流程、无死角监管。在学校食堂，执法人员深入后厨操作间、食材库房、配餐间等关键区域，重点核查食品经营许可资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票及进货查验制度落实情况，仔细检查食材储存条件是否达标、餐饮具清洗消毒是否规范、食品留样是否符合要求，同时严查过期变质食材、违规加工高风险食品、操作流程不规范等突出问题，督促学校严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，从源头守住校园食品安全底线。
　　针对校园周边食品经营环境，执法人员以校园周边200米范围内的便利店、食杂店、小餐饮店等为重点，开展拉网式排查，严厉打击销售“三无”、过期、变质、假冒伪劣食品等违法行为，现场督促经营主体严格履行进货查验义务，规范经营场所卫生管理。
　　检查过程中，执法人员坚持执法与普法同步推进，现场向学校负责人、食堂从业人员及周边商户宣讲食品安全相关法律法规，强化经营主体食品安全责任意识，指导其完善风险防控措施和应急处置流程，做到边检查、边指导、边整改，推动食品安全隐患动态“清零”。

（郑文俊 记者 李珊珊）