寒冬时节，走进霍山县下符桥镇桃园村的标准化养殖大棚，此起彼伏的“嘎嘎”声迎面而来。棚内数百只皖西大白鹅，个个体态健硕、羽毛洁净，待到农历腊月，成为家家户户餐桌上的美味。

　　“这批白鹅还剩三四百只，全是为年底备货的。”淼琳家庭农场的负责人龚善甫笑着说:“我估算了一下，今年白鹅产值能达到150万元。”谈及来年规划，他和妻子李国琼满眼憧憬:“明年计划分两批进苗，争取养殖总量突破1万只大关。”

　　养殖户的这份底气，源于一场从“零星散养”到“规模经营”的转型。几年前，下符桥镇的皖西大白鹅养殖还停留在农户房前屋后零星散养阶段。尽管有肉质鲜美的口碑，却始终难以形成规模化的产业气候。

　　转机发生在2024年，当地政府利用衔接资金，在桃园村新建了7栋总面积达3200平方米的标准化养殖大棚，并同步配套了完善的水电道路设施。随后通过公开招租，淼琳家庭农场入驻其中，开启了规范化、规模化的养殖之路。2025年1月，首批6000只鹅苗在此“安家落户”，昔日的活动板房，如今蜕变成了年出栏量可达1万只的皖西白鹅现代化养殖基地。

　　规模化养殖不仅带来了产量跃升，更催生了价值链的延伸。农场敏锐捕捉到皖西地区冬季制作腌腊制品的传统市场需求，在销售鲜鹅的基础上，将部分成鹅加工成咸香适口的“下符桥咸鹅”，并对鹅掌、鹅肫等部位进行精细化分割销售。“鲜鹅20元左右一斤，做成咸鹅差不多能卖到30元一斤，一副鹅掌鹅肫更是能卖50元。”龚善甫算了一笔增收账，深加工不仅提升了产品附加值，延长了销售周期，更一举打响了“下符桥咸鹅”的特色品牌。与此同时，鹅毛、鹅蛋等副产品也被“吃干榨净”，形成了多元化的产品结构。

　　产业的发展离不开坚实的后端支撑。在疫病防控环节，霍山县农业农村局为养殖户们提供专项支持，通过购买社会化服务，委托第三方专业企业为养殖场定期免费提供禽流感等疫苗;该镇经济发展和农业农村服务中心则负责对接与技术指导，通过电话提醒、上门服务等方式，将防控政策与实用技术送进养殖大棚，共同为产业发展筑牢安全屏障。

　　“我都五六十岁了，出去找活不容易。在这里帮忙养鹅、做些零活，离家近，工钱按天算，一年下来也能增加几千元钱的收入，日子越来越有奔头。”村民刘先芳的朴实话语，道出了产业落地为村民带来的实实在在的收益。在带动群众增收方面，农场每逢育苗、饲喂、出栏等繁忙节点，都会优先雇佣周边村民，每年能为近20名本地村民提供灵活就业机会，人均年增收约5000元。

　　淼琳家庭农场的振翅高飞，正是下符桥镇特色养殖产业蓬勃兴起的一个生动缩影。如今，全镇像这样的规模化养殖家庭农场已有5家，皖西白鹅存栏量达1万余只，黄牛、肉牛存栏2000余头。特色养殖产业正与全镇3.88万余亩粮食种植、1.1万余亩稻虾共养、2000余亩特色经果林以及蓬勃发展的乡村文旅产业同频共振，共同构成该镇多元发展的现代农业图景。

　　“我们现在完成从‘管理者’到‘服务者’角色的转变，主要是积极争取项目资金支持，完善水、电、路等基础设施配套，为养殖企业的发展提供支持，让经营主体能把有限资金聚焦于产业发展本身。”下符桥镇经农中心主任陈世海表示，下一步，该镇将持续深挖资源禀赋，在技术推广、品牌塑造、市场开拓、精深加工上深耕，推动特色养殖产业从“规模扩张”向“质量效益”转型升级，让更多的特色产业，成为驱动乡村振兴的强劲引擎。