近日，郑州市金水区退役军人事务局与巴奴毛肚火锅（郑州）有限公司联合举办签约授牌仪式，巴奴正式被授予"金水区拥军餐饮企业"称号。此次合作不仅为退役军人搭建起稳定的就业创业平台，更意味着这家从河南安阳起步的本土餐饮品牌，在深耕产品品质、拓展全国市场的进程中，主动践行社会责任，用实际行动诠释企业担当。作为坐拥全国近170家直营门店的行业标杆，巴奴将拥军优抚工作深度融入企业发展战略，为社会化拥军事业注入全新活力。

　　回顾24年发展历程，"坚守与责任"始终是巴奴成长路上的核心关键词。2001年，创始人杜中兵在安阳开设首家门店，初衷十分纯粹："为家人和朋友做一顿地道的好火锅"。面对当时行业内普遍采用火碱发制毛肚的潜规则，他坚决说"不"，即便门店成本因此直接攀升30%，仍始终坚守健康底线，这份对品质的极致执着为品牌筑牢了发展根基。2012年，巴奴正式提出"服务不是巴奴的特色，毛肚与菌汤才是"的核心理念，完成战略转型，凭借"产品主义"在激烈的市场竞争中突围。如今，其招牌毛肚采用绿色健康的"木瓜蛋白酶"嫩化技术，云南深山野山菌经4小时慢火现熬成鲜菌汤，生长满180天的内蒙古草原羔羊自带浓郁奶香，一系列核心产品成为备受消费者青睐的口碑之选。

　　在产品力构建方面，巴奴打造了独特的三层产品架构与全链条供应链体系。战略性产品助力品牌树立鲜明市场辨识度，赋能型产品诸如井水黄豆芽（耗时一年半研发，严守无农药种植标准）、365天稳定供应的鲜笋等，进一步筑牢品质壁垒，配套型产品则不断完善用餐全流程体验。为兑现"能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜"的承诺，巴奴从新西兰直接采购冰鲜毛肚，在云南、福建等地搭建专属食材种植基地，通过专属冷链物流保障食材新鲜直达门店。这一模式不仅守护了消费者舌尖上的安全，更间接带动产地农业产业升级，实现了商业价值与社会价值的双向共赢。

　　此次与金水区退役军人事务局的合作，是巴奴社会责任版图的又一重要延伸。据巴奴集团副董事长刘常青介绍，企业将积极落地惠军政策，为现役军人、退役军人及"三属"家庭提供专属优抚服务，同时搭建优质就业创业平台，让拥军优属理念深度融入企业日常运营。金水区退役军人事务局相关领导表示，巴奴主动投身社会化拥军工作，展现了新时代企业的责任担当与家国情怀，为全区拥军工作树立了优秀典范。

　　从安阳街边的小火锅店，到布局全国的近170家直营门店；从坚守产品初心打磨品质，到主动践行社会责任，巴奴的每一步发展都扎实有力。未来，巴奴将以此次授牌为新起点，持续深化政企协同，在提升产品品质、完善供应链建设的基础上，不断拓宽拥军优抚服务的深度与广度，让"产品主义"与"社会责任"并行共进，为建设双拥模范城、推动餐饮行业高质量发展贡献更多力量。

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