为加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。2023年6月30日上午，皖西中学副校长吴俊和学校其他领导对食堂食品卫生安全隐患进行了大排查。

　　从校园食品安全制度、食品环境、从业人员健康管理、索证索票管理、清洗消毒、加工制作管理等多个方面进行检查,深入查找存在的突出问题和薄弱环节,进行了一次认真详细的排查工作。检查组对食堂的环境卫生、清洗间、操作间、消毒橱柜、储存室、售卖窗口以及设备设施等进行了详细地查看，对食品原材料的采购、验收、保管、加工、储存、烹饪、留样、售卖等各个环节的情况进行了全面了解。

　　检查组强调，食品安全重于泰山，直接关系到我校师生的身体健康和学校的安全稳定。

　　吴校长要求，学校食堂要高度重视学生的饮食卫生安全工作，严格食堂食品安全管理，严把采购关，杜绝过期变质、假冒伪劣以及“三无”食品原材料进入食堂；严格食品操作流程管理，严把操作关，筑牢食品储藏、加工、留样、消毒等各流程安全防范；严格食堂环境卫生管理，严把售卖关，做好食堂内外通风、环境整洁以及餐具的清洗消毒工作，保障学生的饮食安全。

　　此次专项检查工作进一步提高了我校食堂工作人员的安全意识和责任意识，保障了食堂饭菜“干净、卫生、安全”，守护了广大师生“舌尖上的安全”。（图、文：吴迪）