为认真贯彻食品安全“两个责任”工作精神，做好春季学校食堂食品安全工作，2月21日下午，六安市裕安区区委常委、宣传部部长、统战部部长郑敏一行来到该校对学校食堂开展食品安全工作督查。六安市裕安区市场监管局副局长邓辉、六安市裕安区小华山街道办事处主任田小虎、皖西中学副校长张旭、副校长吴俊等陪同督查。

　　郑敏一行认真查看了原料储存场所、操作过程的控制、食堂环境卫生状况、食品留样及各项记录，重点就学校食堂食材采购、供货单位资质、食堂菜品等进行了详细检查，特别是对学校食堂食品安全管理制度的执行落实、餐饮具的清洗消毒保洁、食品原料索证索票、采购记录等进行了详细地询问和了解。

　　郑敏部长一行检查整体情况良好，对学校的食品安全工作给予了充分的肯定。

　　最后，郑敏部长要求，食品安全“两个责任”工作机制是全面落实食品安全“四个最严”要求的重要部分，学校要严格按照相关要求，切实履行食品安全主体责任，从严抓好各项管理措施的落实，严格做好食品采购、加工等过程管理。教育、市场监管部门要加强对学校食堂的检查力度、培训力度，使其牢牢守住学校食品安全这根红线，不断提高食品安全保障水平，保障广大师生的饮食安全。(图/文：吴 迪)