春学期已经开学，为进一步加强学校食堂食品安全工作，2月7日，六安市市场监管局四级调研员张道圣、餐饮科科长张勇带队对皖西中学食堂进行专项督查工作，副校长张旭陪同。

　　本次检查重点查看了学校食堂证照、从业人员健康证是否齐全，食堂卫生状况，着重关注食品原料采购索证索票及台账记录、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样及餐厨废弃物管理等情况，对食堂各项操作流程是否符合规范进行检查。

　　检查组要求，学校要落实好主体责任，健全完善学校食品安全监管工作机制。要严把食品原材料进货关，做好进货索票索证工作，坚决防止不合格的原材料进入学校食堂。要严格落实厨具、餐具的消毒工作和厨房餐厅的卫生工作，要强化食品加工各个环节的监督检查，从源头上把好食品安全关，严防食品安全事件发生，确保广大师生吃得健康。同时要求学校加强杜绝餐食浪费宣传教育，做到按需取餐，引导学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。

　　学校食品安全事关师生身体健康，事关家庭幸福及社会和谐稳定。皖西中学充分认识到学校食品安全工作的重要性和特殊性，于春季开学前就进行了全方面的自查及准备工作，严格落实工作要求，结合实际，扎实做好学校食堂食品安全管理，提高学校食品安全监管的针对性和实效性，确保师生饮食安全。(图、文：林启好)