为进一步加强我区学校食品安全管理工作，全面提升学校食堂管理人员的管理水平，12月18日上午，区教体局和区市场监督管理局联合召开全区学校食品安全管理人员视频培训会。本次视频会议主会场设在区教育体育局，各乡镇中心学校、城区教育辅导区、区幼儿教育中心和区直属学校设分会场，近500人参会。

　　会上，省市场监督管理局餐饮处副处长汪建明从案例分析、食品安全事故应急处置、舆情应对与管控、责任落实等方面对食品安全法律法规进行解读和说明，从食品采购验收、清洗消毒、切配加工、食品留样、分餐陪餐等环节进行规范操作培训与指导。

　　会议通报了全区秋冬季校园食品安全突出问题专项整治行动区级排查整治情况，认真分析了当前学校食堂食品安全管理工作面临的严峻形势，要求各单位紧盯食品安全问题，加强隐患排查整改力度，确保校园食品安全，并对下一步学校食堂食品安全管理工作做了细致了安排和部署。

　　会议还通报了近期全国各地校园食品安全事故查处情况，要求各单位要举一反三，引以为戒，切实扛起食品安全主体责任，筑牢食品安全防护网。

　　会议指出，各单位要加强学习，学习《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，进一步提升学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识，规范操作环节;各单位要压紧压实责任，建立完善的食品安全管理制度，抓好关键环节，严格落实校长负责制和校领导陪餐制度;各单位要严格落实食品安全管理的“四个最严”，区市场监督管理部门对学校食品安全行政处罚不手软、不讲情，实行顶格处罚。

　　通过本次会议，进一步提升了学校食品安全意识、法律意识、风险防范意识和规范操作意识，为消除食品安全隐患，提升学校食堂管理水平，保障师生身体健康和生命安全，维护社会和谐稳定，打下了坚实的基础。(刘 胜)