小餐饮大文明，细微之处见真心，餐饮行业一直是全国文明城市、国家卫生城市创建的重点，厨余垃圾的处置，操作过程的规范，从业人员的食品安全意识，餐饮器具的清洗消毒等，都可能随着执法监管的“宽”、“严”而变化。

近年来，金安区市场监管局始终保持高效率监管，高频率宣传，高规格标准，高质量服务的“四高”要求，采取多种形式，持续开展餐饮行业质量提升行动。推进广大餐饮业主“明厨亮灶”，勇敢亮出自己的厨房；倡导消费者理性点餐，一起厉行节约、光盘行动；量化分级、风险分级、监督检查全覆盖，邀请市民一起寻找笑脸就餐；统一“双创”标准，明确餐饮服务单位、监管单位目标任务；推动万达、海心沙、红街等商业综合体创建“安徽省餐饮质量安全街区”，以点带面，促我区餐饮服务食品安全总体水平提升。

随着社会的进步，文明程度的提升，味道已经不再是现代餐饮消费的唯一标准，越来越多的餐饮从业者意识到食品安全的重要性，越来越多的消费者关心着食材的新鲜度。环境、卫生、安全、健康，成为年轻人选择就餐场所的标尺，文明、礼仪、节约、理性是餐饮消费新风尚。

近期，金安区市场监管局再次发出《市场监管文明创建明白纸》，提醒广大餐饮服务单位文明创建，人人有责，需要做到：

一  亮：亮证亮照经营；

二  不：不提供野味，不乱扔垃圾；

三  防：防蚊蝇，防蟑螂，防老鼠；

四  有：有公益宣传，有健康证，有防疫措施，有工作衣帽；

五到位：按需点餐，光盘行动提醒到位；公筷公勺提供到位；明码标价，诚信经营到位；油烟净化器安装使用到位；后厨卫生死角清理到位。

文明创建明白纸，您看懂了么？请和我们一起行动起来，保障“舌尖上的安全”，杜绝“舌尖上的浪费”，提升“舌尖上的文明”。(金安区市场监管局  杨杨)