“文明餐桌，节俭养德”“拒绝浪费，小菜一碟”……2013年以来，我市就大力倡导健康餐饮新风尚，号召市民积极参与“光盘行动”，并陆续通过制订“节俭养德、文明餐桌”餐饮单位基本标准，发出倡议与高校及大型酒店签订承诺书，要求饭店在醒目位置张贴节约的标志，以鲜明的图案、标语来劝导消费者崇尚节约反对浪费，大力开展文明餐桌行动。

　　然而，虽然近年来“舌尖上的浪费”现象有所改观，但像请客吃饭、婚丧嫁娶等仍是浪费现象的“重灾区”。很多人怕“光”了盘子“丢”了面子，导致浪费现象突出，“盛宴”就变成了“剩宴”。餐饮浪费现象屡禁不止，触目惊心、令人痛心。据央视新闻报道，联合国粮农组织统计显示，全球每年约1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨。世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。

　　古人云：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”不时出现的刺眼“剩宴”提醒人们，“舌尖上的节约”不能止于口号。笔者认为，节约，不仅需要外界环境的影响、引导，还需要自我的约束。如各类餐饮场所要形成有力约束，不仅可以通过标语、海报引导消费者理性点餐，还可以推出半份菜、小份菜，光盘有奖、浪费罚款等方式来杜绝餐饮浪费。同时，更需要每个人从自身做起，充分认识狠刹浪费之风的重要性和迫切性，大力倡导“节约粮食为荣，浪费粮食可耻”的社会道德风尚，做到不攀比、不爱慕虚荣，杜绝铺张浪费，让厉行节约、反对浪费成为每个公民的自觉行动，从而形成勤俭节约的社会主义道德风尚。(桑 宏)